Handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot, das aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit und seines reichen, komplexen Geschmacks sorgfältig von Hand hergestellt wird, in einem gusseisernen Topf gebacken wird, um den Geschmack zu verbessern und anzureichern, und in einer Reihe exotischer Sorten erhältlich ist.
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